اللوز ، المعروف للجميع ، ليس من الجوز ، ولكنه عظم فاكهة نبات ينتمي إلى جنس البرقوق. هذا هو أقرب قريب من المشمش والخوخ وممثلين آخرين من عائلة بينك.
الوصف النباتي
اللوز - شجرة أو شجيرة متفرعة الكثافة منخفضة مع تاج دائري أو هرمي. جذوع رقيقة ، لا يزيد عرضها عن 10-15 سم ، مغطاة باللحاء البني الداكن أو البني ، لحاء متجعد قليلاً. نظام الجذر قوي ، يخترق التربة إلى عمق 4-5 م.البراعم الصغيرة طويلة ومحمرة. الفروع الهيكلية أقصر.
أوراق بيتيوليت بسيطة ، lanceolate ، ذو أسنان دقيقة ، مع نصائح مدببة. يبلغ طول الألواح 7-10 سم ، والجزء العلوي أخضر داكن ، أملس ، مع عروق ريشية ، والجزء السفلي أخف قليلاً.
الزهور ثنائية الجنس ، مفردة ، لاطئة ، قطرها 1-3 سم ، أبيض ، كريم ، وردي أو أحمر فاتح اللون ، مع رائحة مريرة واضحة. كاليكس على شكل كوب ، وخمسة بتلات ، مع العديد من الأسدية ومدقة واحدة. في الأصناف الزخرفية ، البراعم هي تيري. يزهر اللوز بغزارة وبداية نسبيًا: من بداية أبريل ، عندما لا توجد أوراق على الفروع.
فواكه - قطرات ذات صدفتين بحجم 2.5-4 سم ، على شكل خوخ. pericarp أخضر فاتح ، صوفي ، كثيف. عندما تنضج ، تجف وتتكسر ، تفتح الأجنحة قليلاً ، وتحرر عظمًا بنيًا ممدودًا. اعتمادًا على النوع ، تكون قشرة اللوز صلبة أو ناعمة. كلما كانت أكثر سمكًا ، كلما زادت حبات الفاكهة الموجودة بداخلها. اللوز المقشر مغطى بفيلم مصفر أو بني ، واللحم خفيف ، زيتي ، في الأصناف مغذية ، مع طعم ورائحة رقيقة.
يحتوي الخضر والزهور وفاكهة اللوز على مادة قوية من أميغدالين - مكون من حمض الهيدروسيانيك. في الأنواع البرية ، يكون تركيزه أعلى.
على الرغم من مقاومة النبات للبرد حتى -25 درجة مئوية ، فهو محبة للحرارة. تموت الأزهار التي تمكنت من الفتح بسرعة في الربيع من الصقيع غير المتوقع ، مما أدى إلى انخفاض حاد في إثمار الأشجار في العامين الحالي والعام المقبل.
يزرع النبات من سن 5-6 سنوات. يبلغ إجمالي عمر شجرة اللوز 80-100 سنة.
حيث ينمو
اللوز شائع في المناطق ذات المناخ شبه الاستوائي الدافئ. ينمو في آسيا الوسطى والوسطى:
- أوزبكستان
- طاجيكستان
- أفغانستان
- إيران
- تونس
- سوريا
- باكستان.
شجرة مريحة في القوقاز ، على ساحل البحر الأبيض المتوسط:
- إسبانيا
- إيطاليا
- اليونان
- البرتغال.
مناخ موات للوز في المناطق الجنوبية من أمريكا الشمالية: في كاليفورنيا وفلوريدا وأستراليا. متطلب جدا على مستوى الإضاءة ، مقاوم للحرارة ، ينمو في مناطق من 800 إلى 1500 متر فوق مستوى سطح البحر. يفضل التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، فضفاضة ، مع تصريف جيد. لا تتحمل التربة الطينية المالحة والحمضية والثقيلة.
أصناف
من بين أصناف الفاكهة والزينة للنباتات ، يحظى العديد منها بشعبية.
عادي
بالإضافة إلى الأنواع البرية - اللوز المر ، هناك نوع مزروع ، مع فواكه حلوة مناسبة للأكل. شجيرات متفرعة كثيفة أو أشجار صغيرة بارتفاع 4-5 أمتار بأوراق lanceolate خضراء داكنة. تتفتح الأزهار البيضاء أو الوردية الخفيفة في أبريل. يبلغ حجم الثمار حوالي 3 سم ، وتنضج في أواخر يوليو. النوى كبيرة وممدودة ولونها بني فاتح. يصل إنتاج أصناف اللوز الحلو إلى 10-12 كجم لكل شجرة. الفاكهة في حوالي 25 سنة. أكبر عدد من الفاكهة هو في الأشجار 12-15 سنة.
منخفض (حبة)
شجيرة منخفضة النمو 1-2 متر مع تاج كروي كثيف أو شبه منحرف. أوراق الشجر ، خضراء زاهية ، لحمية. قطر الزهور 1-2 سم ، وردي غامق أو أحمر. الأنواع مثمرة ، نوى حجمها 1.5 سم ، زيتية ، مريرة. يتحمل بوبوفنيك الجفاف لفترات طويلة بشكل جيد ، وهو محبة للحرارة وحساس لنقص ضوء الشمس. على أساس الأنواع ، يتم اختيار الأصناف الزخرفية المزهرة مع وفرة وفواكه كبيرة: Pink Flamingo ، White Sail ، Anyuta ، Pink Fog.
الجورجية
النطاق الطبيعي للأنواع هو القوقاز. يشبه اللوز الجورجي حضن الفاصوليا ، ولكن مع براعم أقل كثافة. التيجان هرمية ، مخرمة. الزهور وردية فاتحة ونادرة تتفتح في أبريل. الأوراق واسعة ، مع أطراف حادة ، يصل طولها إلى 8 سم. فواكه سنويا. أكثر مقاومة للصقيع من الأنواع الأخرى. متواضع لتكوين التربة ، يمكن أن ينمو في التربة الصخرية والهزيلة في ظروف الجفاف لفترة طويلة.
اللوز ليدبور
عرض Altai. شجيرة منخفضة واسعة مع ازدهار وفير. يبلغ طول البراعم 1.5-2 م ، أما البتلات فهي زهرية زهرية أو كريمية في منتصف الربيع حتى تظهر أوراق الشجر. فواكه بحجم 2.5 سم ذات جلد أخضر فاتح. النواة بنية زاهية ومستطيلة.
ثلاث شفرات
الأنواع المحبة للحرارة في آسيا الوسطى. شجيرة خصبة بارتفاع 1.5-3 م مع تيجان كثيفة كثيفة. تزهر براعم عطرة بغزارة أو وردية فاتحة أو قرمزية اللون بقطر 3-5 سم ، وهناك أصناف بتلات بسيطة ومزدوجة. الأوراق خضراء داكنة ، مفصصة ، على الجانب السفلي محتقنة قليلاً ، مخملي الملمس. أصناف هجينة شعبية من الأنواع: الصينية ، رسلانا ، تانيوشا ، سفيتلانا ، كييف.
تطبيق
أشجار اللوز هي ناقلات العسل المبكرة: مصادر الرحيق وحبوب اللقاح. تزرع الأنواع الزخرفية المزهرة بكثرة في الحدائق.
لا تؤكل اللوز البري بسبب المحتوى العالي من جليكوسيد السامة. يتم استخدامها كمواد خام للزيوت الدهنية والنكهات الطبيعية.
اللوز المزروع - ثمرة ثمار قيمة. تحتوي حبوبه على بروتين نباتي ، دهون ، تقريبا كامل مجموعة فيتامينات ب ، توكوفيرول ، أحماض عضوية ، كالسيوم ، حديد ، بوتاسيوم. يتم تناولها بشكل منفصل ، وتستخدم في الطهي وصناعة الحلويات لتصنيع المعكرونة والكريمات ودقيق اللوز والصلصات والروائح.
يستخدم الزيت العطري لتذوق الطعام ومستحضرات التجميل. يستخدم الزيت الدهني في المستحضرات الصيدلانية كأساس لتحضير المراهم والكريمات.
الهبوط
يوصى بزراعة اللوز في الربيع في تربة دافئة تمامًا. يجب حماية الموقع من الرياح الباردة الشمالية والشمالية الغربية ، المضاءة جيدًا بالشمس. لا يمكنك وضع النبات في ظل المباني والأشجار العالية والأسوار. إذا كنت تخطط للحصول على فواكه ، فأنت بحاجة إلى زراعة عدة عينات - اللقاح يتم تلقيحه بالعرض وبالحشرات فقط ، لذلك يجب أن تكون المناحل قريبة.
حموضة التربة المثلى للوز: 4.5-7 درجة حموضة. على مستوى أعلى ، يُنصح بإضافة دقيق الجير أو الدولوميت.
يعتمد عمق ثقوب الشتلات على النوع. تحتاج الأصناف القزمة إلى حفر يبلغ طولها 30 سم وطولها - حوالي 50 سم ، ويجب أن تكون المسافة بينهما 3 أمتار على الأقل ، ويتم وضع طبقة 10 سم من تصريف رقائق الطوب أو الأحجار الصغيرة في الأسفل. في الأعلى ، يتم سكب القليل من خليط المغذيات من السماد المتعفن والأسمدة المعدنية مع محتوى الفوسفور الإلزامي. توضع الشتلات في الفتحات بحيث تبرز رقاب الجذر 1-2 سم فوق السطح ، وتغطى الجذور برفق بالتربة ، ويتم ضغطها بكثافة. بالقرب من النباتات ، من المستحسن وضع أوتاد داعمة بارتفاع 50-60 سم ، وترتبط جذوعها بخيوط رفيعة.
مباشرة بعد الزراعة ، يتم سقي اللوز: 10-15 لترًا من الماء لكل حالة. يوصى بتغطية دوائر الجذع بطبقة سميكة من الجفت: حوالي 5-7 سم.
رعاية
تواتر ري النباتات الصغيرة: مرة واحدة في الأسبوع ، 10 لترات من الماء لكل نبات. يجب فك الأرض حول جذوع اللوز إلى عمق 5-7 سم ، إذا لم يتم استخدام المهاد. بدءًا من سن 3 سنوات ، قم بترطيب الشجيرات في كثير من الأحيان: فقط في فترات الجفاف ، عندما تجف التربة إلى عمق 2 سم. لا يمكن إغراق النظام الجذر.
في الأيام الأولى من موسم النمو ، يمكن تغذية اللوز بالنيتروجين ، خلال فصل الصيف ، من المفيد سقي 1-2 مرات بمحلول سائل من روث مولي أو الطيور. في بداية الصيف ، يوصى بإضافة 20 جم من نترات الأمونيوم و 10 جم من اليوريا تحت كل شجيرة ، وتذويبها في دلو من الماء. في أكتوبر: 20 جم لكل من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم.
يتم إجراء التقليم الصحي للتاج في أوائل الربيع ، قبل بدء تدفق النسغ النشط. تشكيل قص الشعر - في منتصف الصيف ، تاركًا أقوى البراعم. الخطوط والطول الذي يتم من خلاله تقصير البراعم ، من المستحسن وضع مخطط مسبق.
يجب حماية الأشجار الصغيرة من الصقيع من خلال تغطية عنق الجذر بطبقة سميكة من الأوراق أو الجفت. يجب لف التاج في لوتراسيل. لا تحتاج النباتات البالغة إلى مأوى.
تربية
يتم نشر اللوز بطريقة البذور فقط لزراعة جذوع الجذر ، والتي سيتم بعد ذلك تطعيم النباتات المتنوعة. يتم زرعها على عمق 8-10 سم ، ويتم سقي البراعم وتغذيتها حتى تصل إلى ارتفاع 50 سم ، ويتم إزالة البراعم الجانبية بانتظام.
يجب تطوير الكسب غير المشروع ، وبراعم نمو صحية. قم بتلقيحه في الصيف ، ووضعه تحت اللحاء ، في شق على شكل حرف T على السهم ، على ارتفاع حوالي 10 سم فوق عنق الجذر. إصلاح مع الجص أو الشريط. في الخريف ، موقع التطعيم مليء بالتربة.
طريقة أخرى للتكاثر - العقل القمي. يجب أن تكون المادة نصف دائرية ، بطول 15-20 سم ، للتجذير ، يجب وضعها في خليط من الخث والرمل لمدة شهر ، تحفظ في درجة حرارة + 18-20 درجة مئوية.
يتم تربية الشجيرات المتضخمة البالغة من نسل الجذر أو الطبقات. في الحالة الأولى ، يتم حفر اللقطة مع جزء من الجذور وزرعها في مكان جديد في نهاية الصيف. خذ وجذور البراعم الجانبية. عند تقاطع التربة ، يتم عمل العديد من الشقوق على قشرتها. تظهر الجذور الخاصة في الطبقات في غضون بضعة أشهر.
الآفات والأمراض
يمكن أن تتأثر اللوز بالعدوى الفطرية: المولاريا ، الجرب ، العفن الرمادي ، الصدأ. للعلاج ، يتم استخدام مستحضرات فطريات: توباز أو فوندازول. قبل الرش ، يتم قطع الفروع المريضة.
المن ، سوس العنكبوت ، ديدان الأوراق رهيبة من الطفيليات.. يجب فحص أوراق الشجر بانتظام. إذا تم العثور على تلف الخضرة أو الحشرات الحية ، فمن الضروري معالجة التيجان بإحدى المبيدات الحشرية: Zolon أو Calypso. يساعد الأكارين أو Agravertin على التخلص من سوس العنكبوت.