الآن إنشاء مجموعة من الأجهزة لتجفيف الشبت وغيرها من المنتجات بسرعة وأمان. لكنها ليست رخيصة وستستهلك مساحة. إذا لم تكن هناك رغبة أو فرصة لشراء معدات خاصة ، يمكنك تجفيف الشبت في الميكروويف. الشيء الرئيسي هو عدم ارتفاع درجة حرارة التوابل.
الشبت المناسب للتجفيف
للحصاد ، يجب جمع المواد الخام قبل بدء الإزهار. خلاف ذلك ، فإن الشبت المجفف سيكون له رائحة كريهة. يمكن أيضًا تخزين المظلات ، على سبيل المثال ، لإعداد المخللات والمخللات.
القاعدة العامة هي اختيار الشبت في الطقس الجاف. ستؤدي الرطوبة الزائدة إلى تراكم مفرط للمياه في الحزم وستثير التعفن بسهولة حتى في المراحل التحضيرية.
إذا تم حصاد الشبت بعد وقت قصير من المطر أو الري على ورقة ، يمكنك تخطي خطوة الغسيل المسبق.
ملامح تجفيف الميكروويف
الميزة الرئيسية لهذه الطريقة هي السرعة التي لا تضاهى مع التجفيف التقليدي. في دقائق معدودة ، يزيل الميكروويف الرطوبة من مجموعة كاملة من الشبت. في الوقت نفسه ، لا يفقد العشب الحار عمليًا اللون.
تلميح
الشيء الأكثر أهمية هو عدم ترك الشبت يسخن كثيرا.
للتجفيف المناسب ، تحتاج إلى اتخاذ سلسلة من الخطوات البسيطة بدورها:
- اغسل مجموعة من الشبت الطازج ، وتخلص من الرطوبة الزائدة واتركها بمنشفة ماصة جيدًا.
- ثم افصل الفروع عن السيقان ، وهي غير مناسبة للتجفيف ، ولكن يمكن تجميدها للحساء والأطباق الرئيسية لفصل الشتاء.
- غطي الطبق ذو القطر المناسب بالمناديل الجافة وضع فروع الشبت في الأعلى.
- بعد ذلك ، أرسل قطعة العمل الناتجة إلى الميكروويف لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك ، عن طريق فتح الباب ، اتركه يبرد قليلاً.
- كرر التجفيف والتبريد حتى تبدأ فروع الشبت في الانهيار بسهولة. مع الخبرة ، ستتمكن كل ربة منزل من اختيار المخطط الأمثل لكيفية تجفيف الشبت الخضر بشكل صحيح وفقًا لقوة الميكروويف.
شروط المعالجة والتخزين للشبت المجفف
بعد معالجة المجموعة بأكملها ، يتم طحن العشب بأي طريقة مناسبة. تفرك الفروع الهشة بسهولة بين راحة اليد. في هذه الحالة ، يتم فصل الأجزاء الصلبة بسهولة عن الكتلة الإجمالية. بالنسبة للتخزين ، فإن علب الزجاج أو الصفيح بغطاء محكم معتدل مناسبة تمامًا.
تلميح
ليس من الضروري تحقيق ضيق مطلق - سيؤدي ذلك إلى تجنب تلف الشبت المجفف.
بعض ربات البيوت يحتفظن بنجاح بتوابل جاهزة في أكياس بلاستيكية. هذا مقبول تمامًا ، ولكن يُنصح بعدم السماح بقربه من التوابل أو المنتجات ذات الرائحة القوية التي يمكن أن تمتص الروائح الغريبة بشكل مكثف.
مدة الصلاحية حوالي 2 سنة. في المستقبل ، لا يتدهور الشبت ، ولكن يفقد المزيد والمزيد من نكهته وخصائصه المفيدة الأخرى.
فوائد الشبت المجفف:
- الخضر والشاي من البذور يخفف من التشنجات وله خصائص طارد للريح.
- يساعد ديكوتيون من الشبت في التهاب المثانة وأمراض الجهاز البولي التناسلي ؛
- يحفز إزالة السوائل الزائدة من الجسم ؛
- يلطف ويسرع تجديد الأنسجة.
مثل العديد من الأعشاب والخضروات والفواكه الأخرى ، فإن الشبت له تأثير متعدد الأطراف على البشر. ولكن ، على سبيل المثال ، مع انخفاض ضغط الدم بشكل مفرط بسبب خصائص مدر للبول والمهدئات ، لا ينبغي استهلاك التوابل بكميات كبيرة جدًا. يعد حصاد الشبت ، الذي ليس لديه مكان للذهاب إليه في الموسم ، أمرًا سهلاً. القليل من الوقت ، وبالنسبة للسنة القادمة سيكون لديك دائمًا منتج علاج وتوابل حارة.